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          什么是菜籽油?

          發布時間:2019-07-01 16:06:21 人氣:0 來源:admin

              菜籽油就是我們俗稱的菜油,又叫香菜油。它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。并且菜籽油含有一定量的芥子甙,所以會有一定的刺激性味道,而這種味道會在做菜的時候影響菜的味道和質量,影響我們的食欲。

              傳統菜籽油的芥酸含量較高,一般為20%-60%,此外還有芥子苷。曾引起營養學領域的極大爭議。有研究發現,用占膳食能量5%的菜籽油(含芥酸45%)的食物喂養幼鼠,發現其心肌出現脂肪沉積和纖維組織形成。在二十一世紀的今天已經培育出不含芥酸或低芥酸的菜籽品種。

              菜籽油灌裝機中醫理論認為,菜籽油味甘、辛、性溫,可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒,臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻,效果較好。

              人體對菜籽油的吸收率很高,可達99%,因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的種實,一股會含有一定的種子磷脂,對血管、神經、人腦的發育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以怕膽固醇的人可以放心食用。歐米伽3含量較高。

              優質菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次于橄欖油,平均含量在61%左右。此外,菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。專家認為,由于國外糧商強力推薦,城鄉居民食用油消費存在不少誤區。因此,應讓老百姓更多地了解菜籽油的營養特點,并積極倡導菜籽油消費。安徽海錦棉業油脂有限公司生產菜籽油,花生油,橄欖油等一系列優質食用油。有需要的朋友們可前來致電咨詢!


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