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          芝麻油的相關知識介紹

          發布時間:2019-07-01 16:06:43 人氣:0 來源:admin

              芝麻油是我國最古老的食用油之一,產量位居世界之首。芝麻油一般不作為烹調用,通常作為涼拌菜用油。

              植物種子、果肉、胚芽等細胞中所含的油脂。

              含量隨原料而不同,例如米糠的含油率約為12%~20%,干椰子果肉的含油率約為63%~70%。一般用壓榨法或溶劑提取法取得。在常溫下大多數是液體,如豆油、花生油、菜子油等;少數是半固體或固體,如桕脂、椰子油等。根據在空氣中發生的變化,即能否干燥和干燥快慢的情況,

              可分為:

              一、干性油,如桐油、梓油、亞麻油等;

              二、半干性油,如花生油、菜子油、芝麻油等;

              三、非干性油,如花生油、蓖麻油等。組成三甘油酯的脂肪酸除一般的棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸等以外,有時還有特殊的芥酸、花生酸、桐酸、蓖麻酸等。植物油脂多數供食用,也廣泛應用于制造硬化油、肥皂、甘油、油漆和潤滑油等。

              植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物,廣泛分布于自然界中。凡是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪統稱植物油脂。油脂有一定的保質期,放置時間太久的油不要食用。是我國最古老的食用油之一,產量位居世界之首。芝麻油一般不作為烹調用,通常作為涼拌菜用油。

              芝麻油的相關知識,安徽海錦棉業油脂有限公司就為大家介紹到這啦,如有需要芝麻油,橄欖油,菜籽油等優質食用油的朋友們,可以在線聯系我們海錦棉業油脂有限公司哦!


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