菜籽油為什么這么香？

    相信很多人在購買菜籽油的時候遇到過疑惑，為什么菜籽油味道會那么香？會不會加了什么對人身體有害物質？什么樣的制作過程才能讓菜籽油這么香呢？下面安徽海錦棉業油脂有限公司就來為大家簡單介紹一下吧！

    炒籽

    炒籽的火候很重要，行業內人士稱“七分炒，三分榨”。油菜籽含水不一，炒籽溫度不是一個恒定的數值，憑經驗掌握，炒久帶糊味，欠炒香氣，沒有完全“喚醒”和“激發”。

    市場上使用平底炒鍋和滾筒炒籽機，平底炒鍋炒料的生熟度是依賴于師傅的感官和經驗。滾筒炒籽機根據每批料的情況看出料溫度和排煙溫度確定炒籽時間，操作工隨時取樣檢驗生熟度。

    壓榨

    采用傳統壓榨的方法，選用的是螺旋擠壓工藝，因為機器的榨膛空間小，故而單次榨出的油量低，不過好處是保證了壓榨過程中多了“研磨菜籽”的機械動作。我們知道，經過研磨的食物，更能發散出食材固有的香芬。螺旋擠壓工藝使得菜籽的香味能夠得到徹底的釋放。

    聽完安徽海錦棉業油脂有限公司的介紹，相信您應該明白菜籽油為什么這么香的原因了吧！安徽海錦棉業油脂有限公司專業生產菜籽油，花生油，棉油，芝麻油等系列食用油的生產廠家，我們廠家食用油的規格型號多種多樣，質量有保障，可供您選擇。