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          菜籽油為什么這么香?

          發布時間:2019-07-02 14:29:08 人氣:0 來源:admin

              相信很多人在購買菜籽油的時候遇到過疑惑,為什么菜籽油味道會那么香?會不會加了什么對人身體有害物質?什么樣的制作過程才能讓菜籽油這么香呢?下面安徽海錦棉業油脂有限公司就來為大家簡單介紹一下吧!

              炒籽

              炒籽的火候很重要,行業內人士稱“七分炒,三分榨”。油菜籽含水不一,炒籽溫度不是一個恒定的數值,憑經驗掌握,炒久帶糊味,欠炒香氣,沒有完全“喚醒”和“激發”。

              市場上使用平底炒鍋和滾筒炒籽機,平底炒鍋炒料的生熟度是依賴于師傅的感官和經驗。滾筒炒籽機根據每批料的情況看出料溫度和排煙溫度確定炒籽時間,操作工隨時取樣檢驗生熟度。

              壓榨

              采用傳統壓榨的方法,選用的是螺旋擠壓工藝,因為機器的榨膛空間小,故而單次榨出的油量低,不過好處是保證了壓榨過程中多了“研磨菜籽”的機械動作。我們知道,經過研磨的食物,更能發散出食材固有的香芬。螺旋擠壓工藝使得菜籽的香味能夠得到徹底的釋放。

              聽完安徽海錦棉業油脂有限公司的介紹,相信您應該明白菜籽油為什么這么香的原因了吧!安徽海錦棉業油脂有限公司專業生產菜籽油,花生油,棉油,芝麻油等系列食用油的生產廠家,我們廠家食用油的規格型號多種多樣,質量有保障,可供您選擇。


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